Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки Рубрика ‘Полезности’ апреля
15 Как сделать творог дома Рубрики: Полезности

Для изготовления творога  потребуются 2 литра молока, чистая марлевая салфетка, две кастрюли, входящие одна в другую.
Молоко выливаем в кастрюлю, накрываем ее крышкой и ставим в теплое место – возле печи или батареи отопления – на такое время, за которое молоко должно скиснуть.
Если не терпится, можно в молоко выжать сок лимона. Тогда оно очень быстро скиснет.
Можно [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу февраля
14 Начинки для рулета Рубрики: Полезности, Рулеты, Сладкая выпечка

1.Творожная.
250 гр жирного творога
175 гр сахара
1 пакетик ванилина
цедра 1 лимона
12 гр желатина
400 гр сливок
Взбить в однородную массу творог, сахар, ванилин и цедру.
Добавить растворенный желатин, дать слегка застыть и добавить взбитые сливки.
2. Шоколадно — Йогуртовая.
250 гр жирного творога
150 шоколадного йогурта
175 гр сахара
1 ст.л. какао
12 гр желатина
3 персика
400 гр сливок.
Смешать творог с шоколадным йогуртом, сахаром и какао.
Замочить желатин, [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу февраля
5 Замена продуктов в рецепте без потери вкуса. Часть 2 Рубрики: Полезности

1.Если у вас нет пахты, сделать самому «кислое» молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.
2.Маскарпоне с успехом можно заменить отвешенной на ночь сметаной. [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
13 Вес различных продуктов в граненом стакане (250 мл) Рубрики: Новости, Полезности

мука кукурузная — 160;
мука пшеничная — 160;
хлопья кукурузные — 50;
хлопья овсяные — 100;
хлопья пшеничные — 60;
крупа геркулесовая — 70;
крупа гречневая — 210;
крупа манная — 200;
крупа овсяная — 90;
крупа перловая — 230;
крупа пшено — 220;
крупа рисовая — 230;
крупа ячневая — 180;
горох лущеный — 230;
горох нелущеный — 200;
фасоль — 220;
арахис очищенный — 175;
изюм — 190;
миндаль (ядро) — [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
4 Пять правил, пять секретов хлебопечения Рубрики: Новости, Полезности

1.Дрожжи должны быть всегда свежими. Несвежие дрожжи можно попытаться обновить: растереть в ложке теплой воды и добавить чайную ложечку сахара. Если через 10 минут они начнут пузыриться, значит, ожили. Темные, неожившие кусочки отобрать и выбросить. Но лучше для всех хлебных изделий использовать свежие дрожжи. Возобновленных дрожжей надо брать почти вдвое больше, чем свежих.
2.На один [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
1 Замена продуктов в рецепте без потери вкуса. Часть 1 Рубрики: Полезности

Если нет экзотического продукта указанного в рецепте? Бегай не бегай по магазинам их не найти. Смело заменяем какой-либо специфический продукт на более распространенный. Будет немного другой вкус, но это его скорее всего не испортит, может быть даже будет вкуснее!
Натуральный йогурт — кефир, простокваша, мацони.
Тесто фило — «рисовой бумагой».
Щавель — шпинат+лимонный сок.
Пекарский порошок (разрыхлитель) — на 20 г нужно [...]

7 комментариев Комментировать Расскажи другу

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO