Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки Архив за июня 2011 июня
23 Лаваш по домашнему Рубрики: Дрожжевой хлеб, Несладкая выпечка

1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки

5 комментариев Комментировать Расскажи другу июня
12 Хлеб с семечками Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

Хлеб из 3-х видов муки. Ароматный, вкусный. Но мне он поддался не с первого раза.
Пропорции муки выбирать по желанию, главное условие — 50% муки пшеничной (хотя в исходном рецепте не так, ориентироваться по ходу приготовления).
Исходный рецепт:
300 гр пшеничной муки
100 гр ржаной муки
100 гр гречневой муки
20-30 гр свежих дрожжей
300 мл воды

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу июня
3 Паляница киевская (по ГОСТУ) Рубрики: Дрожжевой хлеб

Мне этот хлеб очень нравится, вкусный получается. Правда есть недостаток — быстро съедается.
Мука пшеничная 225 гр*/275 гр**
Вода 101 гр*/121 гр**
Молоко цельное 23 гр**/27 гр**
Дрожжи прессованные 7 гр*/ —
Соль (морская) -/6,5 гр**
Сахар — /10 гр**
Масло растительное — /10 гр**
* Опара
** Тесто
Нужно предварительно смешать воду с молоком. Добавить все продукты для опары.
Продолжительность брожения [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO