Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки января
24 Овсяная коврижка со смородиной Рубрики: Диетическая выпечка, Пироги, Сладкая выпечка


1.5 стакана муки
1.25 стакана овсяных хлопьев(быстрого приготовления)
4 ст. ложки сахара
1 пачка разрыхлителя
125 гр. маргарина или сливочного масла
150 мл. молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250-300 граммов черной смородины (можно замороженной)
1 ч. ложка корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки.

Смородину предварительно разморозить.
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.
Соединить в миске хлопья, муку, разрыхлитель и смородину, перемешать.
Отдельно слегка взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влить растопленный маргарин и молоко, размешать, перелить смесь к сухим компонентам, хорошо перемешать.
Переложить тесто в форму,разровнять,посыпать смесью корицы с сахаром.
Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой.
Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму.
Перекладывать на тарелку осторожно, коврижка очень нежная.

P.S. Сахара маловато, но для сидящих на диете много и не надо.


Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
22 Домашний хлеб по-итальянски Рубрики: Видео, Дрожжевой хлеб, Мастер-классы


Занятная идея. Вкус должно быть потрясающий.


Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
21 Батон «Фитнесс» Рубрики: Дрожжевой хлеб


Опять же рецепт Марины Чеусовой с моими небольшими интерпритациями.

Надо:
Вода (сыворотка) — 350 мл
Пшеничная мука — 240 гр (+/-)
Ржаная мука — 210 гр
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сухое молоко — 2 ст.л. (необязательно)
Фитнес-микс — 50 гр
Семечки — 30 гр
Дрожжи — 2 ч.л.

Муку обычную смешала с отрубями. Добавила ржаной муки.
Вместо смеси «Фитнесс» взяла мюсли и тыквенные семечки. Слегка помолола в блендере. Всего получилось 0,5 стакана.
Тесто сделала как обычно.
Минут 40 на подход.
Обмяла, сформовала батон. Еще 20 минут на расстойку.
Выпекала при 180С до готовности.


2 комментария Комментировать Расскажи другу января
19 Медовый кекс без меда Рубрики: Кексы, Новости, Сладкая выпечка


img src="http://maxibulka.ru/wordpress/http:/wp-content/uploads./001-300×225.jpg" alt="001" title="001" width="300" height="225" class="alignleft size-medium wp-image-498" />270гр-300гр муки
2 яйца
80гр сл масла комнатной температуры
150 гр сахара
1 стакан крепко заваренного чая
80 гр изюма
1ч ложка соды
1чайная ложка разрыхлителя

В кастрюльку всыпать 1ч ложку чая (можно с ароматизатором), влить чуть больше стакана воды(лишнее выпарится) и заварить на огне.
Дать настояться.
Процедить.
Отмерить стакан чая, если не хватает долить кипятка.
Посуду из под чая вымыть, вернуть чай, всыпать промытый изюм и варить после закипания при медленном кипении 5 мин.
После этого добавить 1 ч ложку соды, дать повариться около минуты. Закрыть крышку. Снять с огня и оставить остужаться.
Взбить масло с сахаром до светлой массы.
В масляную массу добавить по одному яйцу, хорошо взбивая каждое.
В полученную массу всыпать просеянную муку смешанную с разрыхлителем и перемешать.
Ввести чай с изюмом и перемешать.
Тесто выложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекать при тем-ре 180 гр около 60 мин.
Дать немного остыть в форме и положить на решётку остывать.
Посыпать пудрой и подавать к чаю, кофе.

Кекс получается нежный,нежный, сладкий, сытный и душистый.


4 комментария Комментировать Расскажи другу января
17 Шарлотка Рубрики: Новости, Пироги, Сладкая выпечка


Самый простой из пирогов. Время и труда занимает минимум. Но из за этого не менее вкусный.

Понадобится:
1 стакан сахара
5 яиц
1 стакан муки
500 г яблок

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут).
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок.
На яблоки вылить половину теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки.
И снова на яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут.

Приятного аппетита!


Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
16 Утренний хлеб с мюсли Рубрики: Дрожжевой хлеб


Рецепт взят в сообществе «Хлебопечка» у Марины Ч.

Мюсли можно помолоть в блендере, но не сильно мелко.
375 375мл ( можно смесь — кефир+ вода, молоко+вода, сыворотка+ вода)
2 ст.л. растительного масла
3 (+/-) стакана хлебной муки
1 ½ ч.л. соли
1 ст.л. сахара
½ чашки мюсли с орехами и злаками
2 ч.л. дрожжей

Сначала я подогрела молоко с водой, положила сахар, дрожжи, пару ложек муки, перемешала и оставила подходить.
Смешала мюсли с мукой.
Когда опара подошла,то вылила ее мучную смесь, добавила соль, масло.
Вымесила мягкое тесто. Накрыла полотенцем и оставила подниматься минут на 40.
Когда тесто было готово, обмяла еще раз.
Выложила в форму. Дала подойти.
Выпекать при 180-200 С. До готовности.

Хороший хлебушек получается. Корочка хрустящая, мякиш упругий и дырчатый. Ну и полезный естественно.
P.S. На мой вкус можно еще соли добавить чуток.


2 комментария Комментировать Расскажи другу января
14 Видео домашний хлеб и брускетты от Сержа Марковича Рубрики: Видео, Дрожжевой хлеб, Мастер-классы, Новости


Прикольный дядька. Люблю смотреть на его работу. Рецепт славный. Летом на даче вообще замечезамечательно пойдет.


Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
14 Кукурузный хлеб с луком Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб


Мука пшеничная — 300гр

Мука кукурузная — 300 гр

Молоко теплое — 350 гр

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Сахар — 3 ч.л.

Дрожжи — 1,5 ч.л.

Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Луковица крупная — 1 шт.

Читать полностью »

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
13 Вес различных продуктов в граненом стакане (250 мл) Рубрики: Новости, Полезности


  • мука кукурузная — 160;
  • мука пшеничная — 160;
  • хлопья кукурузные — 50;
  • хлопья овсяные — 100;
  • хлопья пшеничные — 60;
  • крупа геркулесовая — 70;
  • крупа гречневая — 210;
  • крупа манная — 200;
  • крупа овсяная — 90;
  • крупа перловая — 230;
  • крупа пшено — 220;
  • крупа рисовая — 230;
  • крупа ячневая — 180;
  • горох лущеный — 230;
  • горох нелущеный — 200;
  • фасоль — 220;
  • арахис очищенный — 175;
  • изюм — 190;
  • миндаль (ядро) — 160;
  • орех фундук (ядро) — 170;
  • орехи толченые — 170;
  • мак — 155;
  • мед — 325;
  • крахмал — 180;
  • сахар-песок — 200;
  • сахарная пудра — 180;
  • соль — 320;
  • сухари молотые — 125;
  • молко сгущеное — 300;
  • молоко сухое — 120;
  • молоко — 250;
  • вода — 250;
  • майонез — 250;
  • уксус — 250;
  • сливки — 250;
  • сметана — 250;
  • маргарин растопленный — 230;
  • масло сливочное — 230;
  • масло растительное — 230;
  • масло топленое — 240;
  • томатная паста — 300;
  • варенье — 330;
  • грибы сушеные — 100;
  • земляника свежая — 170;
  • клубника свежая — 150;
  • малина свежая — 140;
  • рябина свежая — 160;
  • черная смородина — 180;
  • пюре фруктовое — 350;


Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
13 Ячменная лепешка Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб


250 гр пшеничной муки
150 гр ячменной муки (ячменных хлопьев)
15 гр дрожжей
1 ч.л. сахара
¼ литра теплой воды
30 гр растительного масла
1 ст.л. меда
1,5 ч.л. соли

Читать полностью »

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу Позже »

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO