Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки ноября
4 Закваска. Видео-рецепт Рубрики: Бездрожжевой хлеб, Закваски
Комментариев нет Комментировать Расскажи другу ноября
4 РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. ВИДЕО-РЕЦЕПТ Рубрики: Закваски, Новости
Комментариев нет Комментировать Расскажи другу октября
15 Домашний хлеб на сыворотке Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

Простой в приготовлении хлеб.
Сыворотка содержит пузырьки углекислого газа,которые разрыхляют тесто.
Хлеб на сыворотке напоминает дарницкий хлеб.
Мука требуется пшеничная, можно добавить отруби в муку из расчета 0,25 стакана (¼ стакана) на ¾ стакана муки.
400 мл сыворотки из- под молока
3 стакана муки с добавлением отрубей или цельнозерновой
1-1,5 чайные ложки соли
1-2 ст.л любых семян по желанию

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
5 Ржаная закваска для бездрожжевого хлеба Рубрики: Закваски, Новости, Хлеб

1 день. 100 г ржаной муки и 100 г воды — хорошенько размешиваем. Должна получиться масса, как густая сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков.
Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Можно иногда помешивать его.
2 день. Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г [...]

3 комментария Комментировать Расскажи другу

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO