Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки сентября
25 Провансальский хлеб Рубрики: Дрожжевой хлеб

450 гр (+/-)  - муки
50 гр  - ржаной муки
30 гр — свежих дрожжей
50 гр — сливочного масла
200 мл — теплого молока
15 гр — соли
5 гр — сахара
5 гр — петрушки

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу августа
23 ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И СЕМЕЧКАМИ Рубрики: Дрожжевой хлеб

Мука — 3 стакана 1 стакан
Молоко — ¾ стакана
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 пакетик
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 2-3 ч. ложки
Тыква — 1 ст. мякоти
Масло растительное — 100 гр
Масло растительное для обмазки формы

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу мая
10 Луковый пирог Рубрики: Несладкая выпечка, Новости

Тесто:
1 стакан муки
125 гр масла
3 ст ложки сметаны
0,5 ч ложки соды
соль по вкусу
Начинка:
200 гр сыра
1 кг лука
Соус:
4 яйца
1 стакан сметаны
Зелень
Соль

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу мая
6 Рыбный пирог Рубрики: Несладкая выпечка, Пироги

Для рыбного пирога подойдет любая жирная рыба. Очень вкусным получается пирог из красной рыбы — семги или форели.
Начинка:
500г жирной некостлявой рыбы,
2 луковицы,
½ стакана риса,
сливочное масло,
соль, перец
Рис отварить до готовности в соленой воде. Лишнюю воду слить. Рис остудить.
Из рыбы выбрать кости и порезать ломтиками толщиной 1 — 1,5 см.
Лук мелко нарезать.
Для теста:
2 пачки маргарина (натереть на терке)
300 мл [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу марта
14 Cкандинавский хлеб с луком Рубрики: Дрожжевой хлеб

На этот раз хлеб с луком скандинавский. Такой ароматный и хрустящий хлеб подходит к мясным рыбным закускам и вторым блюдам с соусами.
Ржаной муки — 220 гр
Пшеничной муки — 350 гр (+/-)
Молока (теплого) — 200 мл
Воды — 150 мл
Луковица мелконарезанная
Свежих дрожжей — 18 гр
Соли — 2ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Тмин по вкусу
В большой миске смешать муку, соль и тмин. [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу февраля
18 Итальянский хлеб с базиликом Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

Ароматнейший хлеб. Все кто любят базалик его оценят. А кто не любит базилик, полюбят. Такой запах! А благодаря томатной пасте и цвет у него получился замечательный.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Мука — 3 стакана (+/-)
Молоко или вода — 1 стакан
Сахар — 2 стл.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Томатная паста — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сушеный базилик — 2 ч.л.
Рубленый зеленый лук — 2 ст.л.
Смешать молоко, [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу февраля
8 Картофельный хлеб с зеленым луком Рубрики: Дрожжевой хлеб

Чудесный хлеб.
230 гр молока
140 гр картофельного пюре
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.растительного масла
3,5 (+/-) стакана муки
1,5 ч.л. дрожжей
0,5 стакана мелкопорезанного зеленого лука.
Замесить тесто любым способом, как привыкли (опарный, безопарный способ).
В конце замеса добавить лук. т.к. не оказалось свежего лука, положила 2ст.л. сухой.
Дать подойти один раз.
Обмять, сформировать булку и выложить на противень.
Накрыть полотенцем и оставить подходить [...]

4 комментария Комментировать Расскажи другу января
14 Кукурузный хлеб с луком Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

Мука пшеничная — 300гр
Мука кукурузная — 300 гр
Молоко теплое — 350 гр
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Сахар — 3 ч.л.
Дрожжи — 1,5 ч.л.
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Луковица крупная — 1 шт.

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
7 Мой самый первый хлеб Рубрики: Дрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

В стариной английской книге по кулинарии написано: «Очень преувеличенное представление о трудностях и неприятностях, связанных с выпечкой хлеба дома, среди тех людей, которые абсолютно невежественны в этой области.» Обидно считать себя невеждой. Ну да не боги горшки обжигают. Подняла я все книги по кулинарии, имеющиеся в наличии и... Да здравствует В.В.Похлебкин! В его книге я [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO