Домашний хлеб. Главная Друзья сайта Все записи Подписка на RSS-ленту
последние обновления
новостей и публикаций сайта Ссылки сентября
12 Хлеб из зерновой ржаной муки грубого помола с солодом Рубрики: Бездрожжевой хлеб, Дрожжевой хлеб

Еще один из Лидиных рецептов. Текст и фото ее.
Неутомимый человек! Чудесная женщина!

" 225г. пшеничной муки,
325 г. ржаной муки ( муку делала из зерна, а из готовой муки,думаю будет вкуснее),
2.ч.л сухих дрожжей  ( Я делала на своей закваске. У меня сделана ржаная и кисломолочная закваска),
2ст.л  сахара,
2 ст.л. растительного масла,

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу декабря
5 Ржаной хлеб на закваске Рубрики: Бездрожжевой хлеб, Новости, Хлеб

Этот рецепт нашла в интернете. Спасибо автору (правда я не запомнила ни ее имени, ни названия сайта). Самый удачный рецепт из всех опробованных мной.
Для опары:
3-4 ст.л вечной закваски
300 г ржаной муки
500 мл теплой воды
Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков (можно миксером), накрыть пленкой, оставить при комнатной температуре на 8-12 часов (зависит от закваски [...]

Комментариев нет Комментировать Расскажи другу ноября
4 Закваска. Видео-рецепт Рубрики: Бездрожжевой хлеб, Закваски
Комментариев нет Комментировать Расскажи другу ноября
4 РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. ВИДЕО-РЕЦЕПТ Рубрики: Закваски, Новости
Комментариев нет Комментировать Расскажи другу января
5 Ржаная закваска для бездрожжевого хлеба Рубрики: Закваски, Новости, Хлеб

1 день. 100 г ржаной муки и 100 г воды — хорошенько размешиваем. Должна получиться масса, как густая сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков.
Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Можно иногда помешивать его.
2 день. Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г [...]

3 комментария Комментировать Расскажи другу

 

© 2012 Домашний хлеб. | Работает на WordPress | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS) | iPhone theme создана All4WordPress, локализация: Раскрутка сайта - SEO